Corso di laurea in Made in Italy, cibo e ospitalità (MICO)

• perché il turismo, la gastronomia e l’ospitalità rappresentano settori trainanti nell’economia italiana e perché in questi ambiti è richiesta oggi una maggiore formazione e qualificazione
• perché l’Italia è conosciuta nel mondo grazie alle sue produzioni tipiche, al suo cibo, al suo paesaggio e alla rete delle sue strutture ricettive
• perché il corso garantisce una formazione culturale per promuovere il Made in Italy in tutto il mondo
• perché il corso nasce da un progetto comune con Confcommercio e Coldiretti e quindi con il mondo del lavoro e con le aziende che operano nel settore, in modo da garantire stage e tirocini di qualità e, una volta laureati, maggiori opportunità lavorative
• perché durante il corso vengono svolte numerose attività (seminari, uscite didattiche, laboratori) che creano un ponte tra le competenze teoriche e il mondo del cibo e del turismo
• perché, grazie alla formazione acquisita, il laureato MICO potrà sia entrare nel mondo del lavoro sia proseguire la sua formazione frequentando master o corsi di laurea magistrale per specializzarsi nei diversi campi legati al mondo del turismo e del cibo in base alle sue inclinazioni e preferenze (economia, diritto, comunicazione, lettere, neuromarketing, salute, etc.)

Il corso prevede l’acquisizione delle seguenti conoscenze e abilità:

• possedere una adeguata conoscenza della cultura e della storia del Made in Italy
• possedere una adeguata conoscenza delle discipline di base economiche, geografiche, psicologiche applicate al turismo, al cibo e all’ospitalità
• possedere le conoscenze di base (teoriche, metodologiche e tecniche) per l’analisi dei sistemi di produzione del cibo, dell’enogastronomia e dell’ospitalità
• possedere adeguate conoscenze e competenze nell’ambito del marketing e della comunicazione, finalizzate alla capacità di analisi e alla gestione di strumenti operativi nell’ambito dei sistemi e dei processi di divulgazione e promozione dei prodotti, dei settori e delle culture del cibo e del turismo
• possedere gli strumenti necessari per fare analisi di mercato nell’ambito del turismo e delle produzioni legate al Made in Italy
• possedere le conoscenze di base per la gestione di aziende del Made in Italy
• possedere una ampia e variegata conoscenza degli ambiti e dei sistemi di produzione agro-alimentare e delle scienze gastronomiche
• possedere competenze relative alle produzioni alimentari certificate

I laureati e le laureate potrnno lavorare nell’ambito dell’Import-export dei prodotti del Made in Italy, potranno inoltre operare in aziende del settore turistico, dell’agroalimentare e dell’ospitalità, occupandosi della gestione, del marketing, della promozione e della comunicazione.

Principali profili professionali:

• specialista nella commercializzazione all’estero di beni e servizi di produzione italiana
• responsabile delle relazioni pubbliche, del marketing e del commercio di aziende legate al turismo, al settore alimentare e all’ospitalità
• content creator specializzato sui temi del Made in Italy, dell’enogastronomia e della promozione culturale
• funzionario di uffici pubblici e privati impegnati nella promozione dell’Italia e del Made in Italy

Gli studenti e la studentesse possono verificare nei propri piani di studi quali insegnamenti sono obbligatori, opzionali, o a scelta.