Master en Management et Culture Italienne de l'Alimentation

Le projet de formation et culturel, qui s’inscrit dans le cadre des stratégies européennes et italiennes pour le développement économique et culturel des produits agroalimentaires italiens, prévoit un parcours permettant aux diplômés de :

• posséder des connaissances spécialisées pour analyser, concevoir et utiliser des systèmes d’information et des processus décisionnels de gouvernance pour les productions agroalimentaires, avec une attention particulière au Made in Italy ;
• acquérir une préparation culturelle et professionnelle ainsi qu’une qualification avancée, fondées sur des connaissances dans les domaines économique, de l’économie d’entreprise et social ;
• acquérir une formation leur permettant d’analyser, de gérer et de concevoir des processus décisionnels dans des entreprises, institutions ou organisations actives dans les secteurs de la production agroalimentaire, du tourisme œnogastronomique durable, et de l’offre culturelle liée à la production et à la consommation alimentaires ;
• être capables d’utiliser couramment, à l’écrit comme à l’oral, au moins une langue de l’Union européenne autre que l’italien, notamment dans les vocabulaires disciplinaires.

Débouchés professionnels Le cursus vise à former des professionnels dotés de compétences essentielles pour exercer des activités dans les domaines du développement des organisations et des systèmes de production agroalimentaire, de la commercialisation des aliments à l’échelle nationale et internationale, de la promotion culturelle, touristique et gastronomique de l’alimentation italienne et de la culture qui y est liée, ainsi que de la conception d’activités et d’événements pour le développement de l’économie agroalimentaire italienne, notamment dans un contexte international.

Le profil culturel et formatif intègre les dimensions économiques et culturelles propres aux systèmes agroalimentaires ainsi que celles de la transition écologique à laquelle ces systèmes sont appelés. Cette intégration permet de former des professionnels disposant d’un ensemble de connaissances particulièrement adaptées à transformer les systèmes de production, les modes de consommation et d’accès, ainsi que les relations commerciales, vers des modèles innovants et durables.

Le parcours vise à former la figure du manager de l’agroalimentaire, un profil aujourd’hui inexistant mais nécessaire, comme l’ont souligné les partenaires sociaux consultés, et présentant donc un fort potentiel d’employabilité. Ce professionnel disposera de compétences étendues tant pour travailler dans des contextes internationaux — pour le développement du marché des produits agroalimentaires typiques — que pour développer des collaborations avec des experts des secteurs agricole et agro-industriel.

Un point fort du cursus réside dans le fait que le réseau de relations autour des deux Universités permet de “faire système” et d’activer d’importantes synergies de collaboration pour soutenir le Made in Italy au niveau productif et commercial, tant national qu’international, avec le soutien d’institutions majeures de notre pays opérant à l’échelle internationale.

Peuvent s'inscrire au Master en Management et culture italienne de l’alimentation (MaCI) les titulaires d’une licence relevant des classes suivantes, ou d’un autre diplôme obtenu à l’étranger, reconnu comme équivalent :
L-6 Géographie
L-10 Lettres
L-15 Sciences du tourisme;
L-18 Économie et gestion des entreprises;
L-20 Sciences de la communication;
L-24 Sciences et techniques psychologiques;
L-26 Sciences et technologies agro-alimentaires;
L-33 Sciences économiques;
L-37 Sciences sociales pour la coopération, le développement et la paix;
L-40 Sociologie;
L-Gastr Sciences de la gastronomie;

Une commission dédiée vérifiera la conformité aux exigences du cursus ainsi que la préparation personnelle des candidats.