Licence en Made in Italy, alimentation et hospitalité (MICO)

• parce que le tourisme, la gastronomie et l’hospitalité sont des secteurs moteurs de l’économie italienne et qu’ils nécessitent aujourd’hui un niveau de formation et de qualification plus élevé
• parce que l’Italie est reconnue dans le monde pour ses productions typiques, sa cuisine, ses paysages et le réseau de ses structures d’accueil
• parce que ce cursus offre une formation culturelle permettant de promouvoir le Made in Italy à l’échelle internationale
• parce que la formation est le fruit d’un projet commun avec Confcommercio et Coldiretti, c’est-à-dire en partenariat avec le monde professionnel et les entreprises du secteur, afin de garantir des stages et des périodes de formation de qualité ainsi qu’une meilleure employabilité après l’obtention du diplôme
• parce que le programme comprend de nombreuses activités (séminaires, sorties pédagogiques, ateliers) qui créent un lien entre les compétences théoriques et le monde de la gastronomie et du tourisme
• parce qu’avec la formation acquise, le diplômé MICO pourra à la fois entrer directement sur le marché du travail ou poursuivre ses études en intégrant un master ou un cursus de deuxième cycle afin de se spécialiser dans les différents domaines liés au tourisme et à la gastronomie selon ses intérêts et préférences (économie, droit, communication, lettres, neuromarketing, santé, etc.)

Le programme vise à acquérir les connaissances et compétences suivantes :

• disposer d’une connaissance adéquate de la culture et de l’histoire du Made in Italy
• posséder une connaissance appropriée des disciplines de base en économie, géographie et psychologie appliquées au tourisme, à l’alimentation et à l’hospitalité
• acquérir les connaissances fondamentales (théoriques, méthodologiques et techniques) pour analyser les systèmes de production alimentaire, d’œnogastronomie et d’hospitalité
• développer des connaissances et compétences adaptées en marketing et communication, afin d’analyser et de gérer efficacement les outils opérationnels dans les systèmes et processus de diffusion et de promotion des produits, secteurs et cultures de l’alimentation et du tourisme
• acquérir les outils nécessaires pour réaliser des analyses de marché dans le domaine du tourisme et des productions liées au Made in Italy
• posséder les connaissances de base pour la gestion des entreprises du Made in Italy
• détenir une connaissance large et diversifiée des secteurs et systèmes de production agroalimentaire et des sciences gastronomiques
• acquérir des compétences spécifiques relatives aux productions alimentaires certifiées

Les diplômés et diplômées pourront travailler dans le domaine de l'import-export de produits du Made in Italy. Ils pourront également exercer des fonctions au sein d'entreprises du secteur touristique, agroalimentaire et de l’hôtellerie, en s’occupant de la gestion, du marketing, de la promotion et de la communication.

Principaux profils professionnels :

• spécialiste de la commercialisation à l’étranger de biens et services de production italienne
• responsable des relations publiques, du marketing et du commerce dans des entreprises liées au tourisme, à l’agroalimentaire et à l’hospitalité
• créateur de contenu spécialisé dans les thématiques du Made in Italy, de l’œnogastronomie et de la promotion culturelle
• fonctionnaire auprès de structures publiques ou privées dédiées à la promotion de l’Italie et du Made in Italy

Les étudiants et les étudiantes peuvent vérifier dans leur plan d’études quels enseignements sont obligatoires, optionnels ou au choix.