Licence en Made in Italy, alimentation et hospitalité (MICO)

• parce que le tourisme, la gastronomie et l’hospitalité constituent des secteurs moteurs de l’économie italienne et qu’une formation et une qualification accrues sont aujourd’hui requises dans ces domaines
• parce que l’Italie est reconnue dans le monde entier grâce à ses productions typiques, sa cuisine, ses paysages et son réseau d’établissements d’accueil
• parce que le cursus offre une formation culturelle visant à promouvoir le Made in Italy à l’échelle internationale
• parce que le programme est issu d’un projet commun avec Confcommercio et Coldiretti, en collaboration directe avec le monde professionnel et les entreprises du secteur, permettant de garantir des stages et des apprentissages de qualité, et offrant ainsi aux diplômés de meilleures perspectives professionnelles
• parce qu’au cours du programme, de nombreuses activités (séminaires, sorties didactiques, ateliers) sont organisées afin de créer un lien entre les compétences théoriques et le monde de la gastronomie et du tourisme
• parce que, grâce à la formation acquise, le diplômé MICO pourra aussi bien entrer dans le monde du travail que poursuivre sa formation en intégrant des masters ou des cursus de deuxième cycle afin de se spécialiser dans les divers secteurs liés au tourisme et à la gastronomie en fonction de ses inclinations et de ses préférences (économie, droit, communication, lettres, neuromarketing, santé, etc.)

Le programme vise à acquérir les connaissances et compétences suivantes :

• avoir une connaissance approfondie de la culture et de l'histoire du Made in Italy
• posséder une connaissance adéquate des disciplines fondamentales économiques, géographiques et psychologiques appliquées au tourisme, à la gastronomie et à l'hospitalité
• maîtriser les connaissances de base (théoriques, méthodologiques et techniques) pour l'analyse des systèmes de production alimentaire, œnogastronomique et d'hospitalité
• acquérir des connaissances et compétences appropriées en marketing et en communication, permettant l'analyse et la gestion des outils opérationnels dans les systèmes et processus de diffusion et de promotion des produits, des secteurs et des cultures liés à la gastronomie et au tourisme
• maîtriser les outils nécessaires à l'analyse de marché dans le domaine du tourisme et des productions liées au Made in Italy
• acquérir des connaissances de base pour la gestion des entreprises du Made in Italy
• avoir une connaissance large et diversifiée des domaines et systèmes de production agroalimentaire ainsi que des sciences gastronomiques
• posséder des compétences relatives aux productions alimentaires certifiées

Les diplômés pourront travailler dans le secteur de l’import-export des produits du Made in Italy et auront également la possibilité d’exercer au sein d’entreprises du secteur touristique, agroalimentaire et de l’hôtellerie, en s’occupant de la gestion, du marketing, de la promotion et de la communication.

Principaux débouchés professionnels :

• spécialiste de la commercialisation à l’étranger de biens et services de production italienne
• responsable des relations publiques, du marketing et des ventes pour des entreprises liées au tourisme, à l’agroalimentaire et à l’hôtellerie
• créateur de contenu spécialisé dans les thématiques du Made in Italy, de l’œnogastronomie et de la promotion culturelle
• chargé de mission dans des bureaux publics ou privés engagés dans la promotion de l’Italie et du Made in Italy

Les étudiants peuvent consulter leur plan d’études pour vérifier quels enseignements sont obligatoires, optionnels ou libres.