Licence en Made in Italy, alimentation et hospitalité (MICO)

• parce que le tourisme, la gastronomie et l’hôtellerie représentent des secteurs moteurs de l’économie italienne et qu’ils requièrent aujourd’hui un niveau accru de formation et de qualification
• parce que l’Italie est reconnue dans le monde entier pour ses productions typiques, sa gastronomie, ses paysages et son réseau d’établissements d’accueil
• parce que ce cursus offre une formation culturelle destinée à promouvoir le Made in Italy à l’échelle internationale
• parce que ce programme résulte d’un projet commun avec Confcommercio et Coldiretti, c’est-à-dire en collaboration avec le secteur professionnel et les entreprises du domaine, ce qui garantit des stages et des périodes de formation de qualité ainsi que, après l’obtention du diplôme, de meilleures opportunités professionnelles
• parce que le cursus propose de nombreuses activités (séminaires, sorties pédagogiques, ateliers) qui font le lien entre les compétences théoriques et le monde de l’alimentation et du tourisme
• parce qu’avec la formation acquise, le diplômé MICO pourra intégrer le marché du travail ou poursuivre sa formation par des masters ou des cursus de deuxième cycle pour se spécialiser dans différents domaines liés au tourisme et à la gastronomie, selon ses intérêts et préférences (économie, droit, communication, lettres, neuromarketing, santé, etc.)

Le cours prévoit l’acquisition des connaissances et compétences suivantes :

• acquérir une connaissance adéquate de la culture et de l’histoire du Made in Italy
• acquérir une connaissance appropriée des disciplines fondamentales en économie, géographie, psychologie appliquées au tourisme, à l’alimentation et à l’hospitalité
• acquérir les connaissances de base (théoriques, méthodologiques et techniques) pour l’analyse des systèmes de production alimentaire, œnogastronomique et d’hospitalité
• acquérir des connaissances et compétences appropriées dans le domaine du marketing et de la communication, en vue de développer des capacités d’analyse et de gestion des outils opérationnels dans le cadre des systèmes et processus de diffusion et de promotion des produits, secteurs et cultures de l’alimentation et du tourisme
• acquérir les outils nécessaires à l’analyse de marché dans le secteur du tourisme et des productions liées au Made in Italy
• acquérir les connaissances de base pour la gestion d’entreprises du Made in Italy
• acquérir une connaissance large et diversifiée des domaines et des systèmes de production agroalimentaire et des sciences gastronomiques
• acquérir des compétences relatives aux productions alimentaires certifiées

Les diplômés pourront travailler dans le secteur de l'import-export des produits du Made in Italy ; ils pourront également exercer leur activité au sein d'entreprises des secteurs du tourisme, de l'agroalimentaire et de l'hôtellerie, en s’occupant de la gestion, du marketing, de la promotion et de la communication.

Principaux profils professionnels :

• spécialiste de la commercialisation à l'étranger de biens et services de production italienne
• responsable des relations publiques, du marketing et du commerce pour des entreprises liées au tourisme, au secteur alimentaire et à l'hôtellerie
• créateur de contenu spécialisé sur les thématiques du Made in Italy, de l’œnogastronomie et de la promotion culturelle
• fonctionnaire dans des organismes publics ou privés œuvrant à la promotion de l’Italie et du Made in Italy

Les étudiants et étudiantes peuvent vérifier dans leur plan d’études quels enseignements sont obligatoires, optionnels ou à choix.