Cours de licence en Made in Italy, alimentation et hospitalité (MICO)

• Parce que le tourisme, la gastronomie et l’hospitalité sont des secteurs moteurs de l’économie italienne et qu’ils requièrent aujourd’hui un niveau de formation et de qualification plus élevé.
• Parce que l’Italie est mondialement reconnue pour ses productions typiques, sa cuisine, ses paysages et son réseau d’établissements d’accueil.
• Parce que ce programme offre une formation culturelle visant à promouvoir le Made in Italy à l’échelle internationale.
• Parce que la formation est née d’un projet commun avec Confcommercio et Coldiretti, impliquant donc le monde professionnel et les entreprises du secteur, afin de garantir des stages de qualité et, après l’obtention du diplôme, de meilleures opportunités d’emploi.
• Parce que le cursus prévoit de nombreuses activités (séminaires, sorties pédagogiques, ateliers) qui établissent un lien concret entre les compétences théoriques et le monde de la gastronomie et du tourisme.
• Parce qu’avec les compétences acquises, le diplômé MICO pourra soit intégrer le marché du travail, soit poursuivre sa formation par des masters ou des cursus de deuxième cycle afin de se spécialiser dans différents domaines liés au tourisme et à la gastronomie selon ses intérêts et ses choix (économie, droit, communication, lettres, neuromarketing, santé, etc.).

Le programme vise l’acquisition des connaissances et compétences suivantes :

• acquérir une connaissance adéquate de la culture et de l’histoire du Made in Italy
• posséder une connaissance appropriée des disciplines fondamentales en économie, géographie et psychologie appliquées au tourisme, à l’alimentation et à l’hospitalité
• maîtriser les connaissances de base (théoriques, méthodologiques et techniques) nécessaires à l’analyse des systèmes de production alimentaire, œnogastronomique et d’accueil
• posséder des connaissances et compétences adéquates en marketing et communication, orientées vers l’analyse et la gestion d’outils opérationnels pour la diffusion et la promotion des produits, des secteurs et des cultures liés à l’alimentation et au tourisme
• disposer des outils nécessaires pour réaliser des analyses de marché dans le secteur du tourisme et des productions associées au Made in Italy
• connaître les bases de la gestion des entreprises du Made in Italy
• développer une connaissance large et variée des domaines et systèmes de production agroalimentaire ainsi que des sciences gastronomiques
• acquérir des compétences relatives aux productions alimentaires certifiées

Les diplômés pourront travailler dans le domaine de l’import-export de produits du Made in Italy. Ils pourront également exercer dans des entreprises des secteurs du tourisme, de l’agroalimentaire et de l’hospitalité, en s’occupant de la gestion, du marketing, de la promotion et de la communication.

Principaux profils professionnels :

• spécialiste de la commercialisation à l’étranger de biens et services de production italienne
• responsable des relations publiques, du marketing et du commerce pour des entreprises actives dans le tourisme, l’agroalimentaire et l’hospitalité
• créateur de contenus spécialisé sur les thématiques du Made in Italy, de l’œnogastronomie et de la promotion culturelle
• fonctionnaire dans des organismes publics ou privés engagés dans la promotion de l’Italie et du Made in Italy

Les étudiants et les étudiantes peuvent vérifier dans leur propre plan d'études quels enseignements sont obligatoires, optionnels ou à choix.