Scheda insegnamento

Prerequisiti

Si richiede la comprensione della lingua italiana orale e scritta al livello B2 del QCER. Se necessario, e in particolare se segnalato nei colloqui in ingresso, gli studenti devono avvalersi del servizio di tutorato linguistico alla pari offerto dall’Ateneo.

Obiettivi formativi - Risultati di apprendimento attesi

Conoscenza e capacità di comprensione L'insegnamento intende fornire . Al termine dell'insegnamento, gli studenti devono aver acquisito gli strumenti interpretativi della geografia umana funzionali all'analisi delle dinamiche territoriali (economiche, politiche, sociali e culturali) legate al cibo.

Capacità di applicare conoscenza e comprensione Capacità di analisi, in una prospettiva transdisciplinare, delle dinamiche territoriali (economiche, politiche, sociali e culturali) legate al cibo.

Competenze trasversali

Autonomia di giudizio La padronanza degli strumenti teorico analitici, affiancati a esperienze di caso, permetterà agli studenti di acquisire la capacità di elaborare proprie visioni critiche del rapporto fra lo spazio geografico e i fenomeni inerenti le complesse articolazioni legate al cibo e alle politiche pubbliche.

Abilità comunicative Al termine del corso, gli studenti avranno sviluppato un linguaggio scientifico appropriato e una capacità di dimostrare attitudini argomentative e facilità di illustrazione dei temi e delle problematiche della geografia dell'alimentazione.

Capacità di apprendimento Sviluppare la capacità di integrare le conoscenze teoriche e le competenze pratiche per l'analisi e l'interpretazione dei territori con riferimento sia alla situazione presente che alle ipotesi di evoluzione.

Contenuto del corso

studenti frequentanti Il laboratorio, affronterà gli strumenti teorici e analitici della geografia umana, politica ed economica relativi all'agricoltura e al cibo. In particolare verranno esaminati casi di studio regionali relativi a prodotti DOP e IGP anche attraverso la testimonianza diretta dei direttori dei direttori dei consorzi di tutela (in collegamento o in presenza). Nelle lezioni verranno proposte agli studenti interpretazioni e riflessioni critiche dei fenomeni sociali, economici e politici legati al cibo nelle diverse regioni italiane. Verranno quindi esaminate le politiche alimentari e agricole e gli elementi distintivi che caratterizzano i paesaggi agroalimentari italiani in una prospettiva di sviluppo sostenibile.

studenti non frequentanti Gli studenti dovranno conoscere i seguenti argomenti:

• regione naturale, funzionale, sistemica
• agricoltura e modelli spaziali (modello di von Thünen, interazione spaziale e modelli di gravitazione, centro e periferia)
• dal distretto industriale al distretto del cibo
• politica agricola comunitaria
• il ruolo dell'innovazione nel settore agricolo
• cibo e sicurezza alimentare
• internazionalizzazione e globalizzazione del mercato agricolo

Metodi didattici

Per studenti frequentanti Lezioni frontali con l’ausilio di proiezione di slides e video nelle quali il docente presenta e chiarisce gli argomenti e i contenuti previsti.

Per studenti non frequentanti Studio individuale sui testi di riferimento.

Verranno utilizzate le piattaforme digitali LOL e Teams, che potranno venire adoperate anche per modalità di didattica a distanza secondo le indicazioni elaborate dai CdS.

Agli studenti che abbiano depositato in Segreteria certificazioni di disabilità o DSA si consiglia di contattare all’inizio del corso il/la docente, anche attraverso la Commissione per le differenze e l’inclusione (differenze-inclusione@unistrapg.it) per concordare misure compensative e/o dispensative di adattamento della didattica.

Metodi di accertamento

Modalità di verifica dell’apprendimento

studenti frequentanti presentazione di una tesina sul paesaggio del cibo di una regione italiana utilizzando anche i materiali messi a disposizione sulla piattaforma LOL al fine di valutare le conoscenze acquisite.

studenti non frequentanti prova orale sugli argomenti del corso presenti nei testi di riferimento .

Per gli studenti con certificazioni di disabilità o DSA le modalità d’esame saranno concordate in relazione alle specifiche esigenze, sentito il parere della Commissione per le differenze e l’inclusione.

Criteri di misurazione dell'apprendimento Durante le prove orali verranno accertate le conoscenze dello studente riguardo agli argomenti del corso e le capacità di applicazione dei contenuti del corso. Per il superamento dell’esame lo studente deve dimostrare di aver acquisito sufficiente conoscenza in tutti gli argomenti oggetto delle prove.

Nell’attribuzione del voto verranno valutate:

Conoscenza e capacità di comprensione: Lo studente deve dimostrare di conoscere e comprendere i processi territoriali legati alla filiera del cibo, dai più semplici ai più complessi, che caratterizzano il territorio italiano.

Conoscenza e capacità di comprensione applicate: Lo studente deve aver acquisito competenze relative ai metodi e agli strumenti di analisi geografica, nonché saper applicare i modelli della disciplina.

Autonomia di giudizio: Lo studente deve dimostrare di aver acquisito e di saper gestire in modo autonomo conoscenze adeguate di merito e di metodo nel campo della Geografia dell'alimentazione, utilizzando criticamente informazioni e dati geografici.

Abilità comunicative: Lo studente deve aver acquisito e saper trasmettere il linguaggio della Geografia dell'alimentazione.

Capacità di apprendimento: Lo studente deve dimostrare di avere capacità di apprendimento nel campo della Geografia dell'alimentazione e degli studi ad essa collegati, mettendo in relazione i concetti acquisiti e argomentando sugli aspetti territoriali dei fenomeni.

Testi di esame

• Greiner et al. (2019), Geografia umana. Un approccio visuale, UTET (Cap. 7)
• Conti (2022), Geografia dell’economia mondiale, UTET (Cap 1, 3, 5, 9)
• Bjelland M., Montello D., Getis A. (2024), Geografia Umana, McGraw Hill (Cap. 6, 7, 8)

I materiali didattici a supporto dello studio individuale (Slides, video, etc.) saranno caricati sulla piattaforma LOL

Testi di consultazione e approfondimento

AA.VV. (2023), Il paesaggio agrario Italiano, Pacini Complemento di sviluppo rurale delle diverse regioni italiane https://www.reterurale.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/24487

Altre informazioni

È richiesta l’iscrizione on-line al corso sulla piattaforma LOL.

Sarà considerato frequentante chi parteciperà almeno al 75% delle lezioni (per la verifica del criterio saranno prese le firme a lezione).

Si consiglia agli studenti non frequentanti di consultare la pagina del corso su LOL e contattare il docente per qualsiasi dubbio o informazione.

I ricevimenti si terranno in presenza oppure online su piattaforma Teams, previo appuntamento da fissare via e-mail, scrivendo a luigi.mundula@unistrapg.it