Scheda insegnamento

Prerequisiti

Non sono richiesti prerequisiti specifici.

Si richiede la comprensione della lingua italiana orale e scritta al livello B2 del QCER. Se necessario, e in particolare se segnalato nei colloqui in ingresso, gli studenti devono avvalersi del servizio di tutorato linguistico alla pari offerto dall’Ateneo.

Non si richiedono propedeuticità.

Obiettivi formativi - Risultati di apprendimento attesi

Obiettivi formativi

Il corso ha l’obiettivo di fornire le conoscenze necessarie sull’ambiente e sugli organismi che interagiscono con esso, permettere un’analisi dei legami tra gli aspetti ambientali e produttivi nell’ottica di uno sviluppo sostenibile e delle politiche per la tutela dell’ambiente, fornire gli strumenti per comprendere e valutare, con riferimento ai processi produttivi, quali siano le componenti ambientali che subiscono maggiore impatto, per ridurre gli sprechi alimentari e fornire conoscenze sulla riduzione dell’impatto ambientale nella filiera agroalimentare con lo scopo di valorizzare la biodiversità vegetale relativa al patrimonio gastronomico.

Conoscenza e comprensione

Al termine di questo insegnamento lo studente dovrà dimostrare di possedere una buona conoscenza di base in ambito ecologico, fare collegamenti tra le diverse tematiche ecologiche e sintetizzare le conoscenze acquisite.

Applicazione della conoscenza e della comprensione

• Acquisire una maggiore consapevolezza sui processi agroalimentari sostenibili quali mezzi per tutelare la biodiversità del territorio italiano e per valorizzare le produzioni legate alla vocazione del territorio.
• Sviluppare un'analisi critica dell'interazione tra attività antropiche e ambiente
• Acquisire le competenze necessarie per comprendere e interpretare i meccanismi ecologici che governano la produzione vegetale agraria e le loro interazioni con gli interventi dell'imprenditore che opera nella filiera agroalimentare.

Competenze trasversali:

Abilità comunicative

Autonomia di giudizio

Capacità di apprendimento

Contenuto del corso

L'insegnamento verrà condotto nella lingua italiana.

Il Corso ha come contenuto elementi di:

• ecologia e agroecologia,
• elementi di botanica: l'evoluzione degli organismi vegetali e la struttura delle piante vascolari per comprendere i paesaggi vegetali,
• il complesso sistema delle interazioni tra il clima e la vegetazione,
• il suolo come risorsa da salvaguardare,
• la biodiversità degli ecosistemi,
• le agricolture sostenibili,
• le innovazioni ecosostenibili,
• l'Agenda 2030 e riferimenti alla politica ambientale della UE,
• l’ecologia della nutrizione, per la valorizzazione delle produzioni locali e del territorio e per la riduzione degli sprechi alimentari.

Metodi didattici

Verranno utilizzate le piattaforme digitali LOL e Teams, che potranno venire adoperate anche per modalità di didattica a distanza secondo le indicazioni elaborate dai CdS.

Tutti i materiali didattici saranno disponibili sulla piattaforma online per la didattica di Ateneo LOL (Learning Online).

Agli studenti che abbiano depositato in Segreteria certificazioni di disabilità o DSA si consiglia di contattare all’inizio del corso il/la docente, anche attraverso la Commissione per le differenze e l’inclusione (differenze-inclusione@unistrapg.it) per concordare misure compensative e/o dispensative di adattamento della didattica.

Per studenti frequentanti

Lezioni frontali con l’ausilio di proiezioni di slides nelle quali il docente presenta e chiarisce gli argomenti ed i contenuti previsti.

Per studenti non frequentanti

Studio individuale sui testi di riferimento e sul materiale didattico disponibile sulla piattaforma online per la didattica di Ateneo LOL (Learning Online).

Metodi di accertamento

Modalità di verifica dell'apprendimento

Per frequentanti e non frequentanti l’esame si svolgerà in forma orale e sarà costituito da quesiti che avranno il fine di verificare e valutare il grado di conoscenza degli argomenti affrontati nel corso e presenti nei materiali messi a disposizione sulla piattaforma LOL o nei testi di riferimento.

Per gli studenti con certificazioni di disabilità o DSA le modalità d’esame saranno concordate in relazione alle specifiche esigenze, sentito il parere della Commissione per le differenze e l’inclusione.

Per accedere alle prove di valutazione tutti gli studenti (frequentanti e non frequentanti) dovranno obbligatoriamente iscriversi su Esse3web.

Criteri di misurazione dell'apprendimento

Verrà valutato: livello di preparazione sul programma svolto, livello di approfondimento degli argomenti trattati, capacità al ragionamento, nonché linguaggio e terminologia più appropriati all’ecologia e allo sviluppo sostenibile.

Conoscenza e comprensione

Capacità di applicare conoscenza e comprensione

Competenze trasversali:

Abilità comunicative

Autonomia di giudizio

Capacità di apprendimento

Testi di esame

Nel corso delle lezioni il docente metterà a disposizione materiale didattico che sarà pubblicato dal medesimo sulla piattaforma LOL accessibile a tutti gli studenti.

Per studenti frequentanti

• Odum E.P. e Barrett G.W (2007), Fondamenti di Ecologia, Piccin Editore
• Altieri, Miguel A. (2015), Agroecologia, Milano, Edagricole
• Cain M.L., Bowman W.D., Hacker S.E. (2017), Ecologia, Piccin Editore
• Smith T.M., Smith R.L. (2017), Elementi di Ecologia (nona edizione), Paerson Education

Per studenti non frequentanti

• Odum E.P. e Barrett G.W (2007), Fondamenti di Ecologia, Piccin Editore
• Altieri, Miguel A. (2015), Agroecologia, Milano, Edagricole
• Cain M.L., Bowman W.D., Hacker S.E. (2017), Ecologia, Piccin Editore
• Smith T.M., Smith R.L. (2017), Elementi di Ecologia (nona edizione), Paerson Education

Nel caso di impossibilità alla frequenza occorre prendere contatto con il docente e concordare il programma. E’ inoltre opportuno concordare almeno un incontro con il docente prima dell’esame.

Testi di consultazione e approfondimento

Per studenti frequentanti e non frequentanti

• Pasqua G., Abbate G., Forni C. (eds.) (2015), Botanica generale e diversità vegetale, III edizione, Piccin
• Pignatti S. (1982), Flora d'Italia, Edagricole
• Ranfa A. (2014), Piante amiche e nemiche dell'uomo, II edizione, Ali&No Editore
• Altieri M.A., Nicholls C.I., Ponti l. (2015), Agroecologia: una via percorribile per un Pianeta in crisi, Il Sole 24 Ore Edagricole
• Pignatti S. (1995), Ecologia vegetale, UTET
• Pignatti S.(1994), Ecologia del Paesaggio, UTET

Altre informazioni

luigia.ruga@unistrapg.it

È richiesta l’iscrizione on-line al corso sulla piattaforma LOL.

Si consiglia agli studenti di consultare la pagina del corso su LOL e contattare il docente per qualsiasi dubbio o informazione.

I ricevimenti si terranno in presenza oppure online su piattaforma Teams, previo appuntamento da fissare via e-mail, scrivendo a luigia.ruga@unistrapg.it